17 火曜日 3月 2015
ちょっとお高いけど、ボリュームたっぷり。それが嬉しい、錦。ぼくは、中華料理の、この丼のあんが好きだ。最初に食べた、こういうあんかけは、忘れもしない王将の天津飯だ。ぼくにとって、王将で頼むご飯物はチャーハンと決まっていた。決まっていたのだけれども、一度だけ、ぼくは冒険がしたくなった。
それで、天津飯を頼んだ。ドラゴンボールにもいるキャラクターの名前と一緒だったのも、気になっている理由のひとつだった。
はじめて食べた天津飯は、それはもう美味しかった。そりゃあそうだ。母が作る料理のレシピにはなかった。だから物珍しさもあった。だが、びっくりするほど舌に合った。今食べても、あの感動を再び味わうことは出来ない。出来はしないのだけれども、それでもぼくはあんかけが好きなんだよなあ。
とろとろとしていて、熱々で。料理の美味しさは熱に籠もるとなんとなく感じるところがあるのだけれども、そういう意味では、熱々あんかけのあんは、美味しさを閉じ込めたとても贅沢なものに感じて仕方ない。その旨味の塊と、ぼくが愛してやまない米の、マリアージュ。コラボレーション。だから、中華丼は最高だぜ！
10 火曜日 3月 2015
カップラーメンの北極は販売終了してしまったらしい。事務所の女子社員に、昼はカップラーメンの北極をえんえんと食べ続けている子がいて、そんなことを嘆いていた。いや、こんなもん、毎日食べていたら、おそらく味蕾全滅してしまうのではないのかしらん……。
そういえば、高校の頃、辛いものの限界に挑戦したかった時代があった。ココイチのカレーといえば10辛だった。今でも食べようと思えば食べられるんだけれども、あれって美味しいとか不味いとかそういうレベルじゃないよね。挑戦的な意味合いがあるというか。山に登るような。
中本の北極はそれと似たようなところがあって、本当に辛かった。でも限界を感じるほどではなかった。インド人の料理屋で試したベリーホットなカリーよりかは、料理としての辛さだった。
記憶に残っているのは、唐辛子の味だけ。倍がけもできるそうだけれども、どうなんだろう。美味しくなりそうな気配はなかった。というか、そこまで唐辛子が好きなのであれば、生の唐辛子を齧るのと変わらんよね。
それはまた話が違うんだろうけども、さ。
08 日曜日 3月 2015
東京のラーメン屋って感じの店だった。悪くもなく、格段良くもなく、量は妙に多い。結果、なんだこの価格……、という不満感だけが残る。それが、ぼくの中での平均的な東京のラーメン屋ってそういうイメージ。
そうなんだよ。なんで、この味で、この価格なんだよ。ショバ代なんだろうけど、いわゆる物価のせいなのかもしれないけども、納得いかない。そんな価格に達するほどのクオリティがあるとは感じない!! そもそも、おいらラーメン好きじゃないってのもあるけどね!!!
ラーメン屋で1000円超えるなら、ラーメンにチャーハンぐらいはセットになってるもんだと考えている勢なんだよね。それぐらいの相場感で生きてる。そういう意味では高円寺は納得の価格感だから、新宿価格が納得いってないだけなのかも。
田舎者といわれれば、それまでなのかもしれないけどもさ。みんなが、あの価格感でも食べに行くから成立しちゃってるわけだよね。外食産業に関して言うと、超安くすればひとが多く来すぎて行列になり過ぎるってのがあるのかしら。
じゃあ、味は尖らせて、そもそもの客層を絞っているのかしら。そういうお店もあるよね。ひとが多すぎるからこそ、こういうことになっちゃうのかしらん。よくわからんけど。
ぼくはおそらく、ラーメンの味に関しては、さっぱりダメ舌なのだけなのかもしれんけども……。何よりも、価格が高いラーメンはあんまり食べたいと思わないなーっと、つくづく感じた。つるつると食べながら、そんなことを感じた。
05 木曜日 3月 2015
ぼくのラーメン嫌いはそろそろ、ブログを読んでいるひとやTwitterで絡んでいるひとには覚えてほしいところだけれども、お前、そんなこと言いながらめっちゃラーメン食ってるヤーン！と言われれば、まあ、その通り。嫌いというのは、あえて食べたいと思わない。食べても、めっちゃ美味しいと思わない。そういうレベルであって、ゼッタイ食べたくない！ってレベルではないんだよね。
そんなわけで、ラーメンを食べて食べて、己の好きなラーメンを追い求めてるわけなのだ。和歌山の園部にある四天王ラーメンだけは好きなのだけれども、あそこはラーメンよりチャーシューがウリでね。巨四郎さんに言わせれば、「モトタキくん、それはおっぱい星人のようなものだ。ラーメンで、チャーシューだけを追い求めるのは」という言葉は恐ろしく当を射ているよなあ、と。
そんなわけで色々と試しているのだけれども、結局、チャーシューに満足すれば、満足してしまうんだよなあ。ビバおっぱい。ビバちゃーしゅー。あ、だからといって、二郎系は苦手なんだけどね。ラーメンがさほど好きではないので、大量に食うのはつらいんだ。
でも、ガッツリ食べたい夜もある。あるよね、誰だって。そう、誰だってあるものさ。
油そばは案外イケるね。ラーメンっぽさがないのがいいのもしれない。なんていったら、このラーメンはラーメンで、「あんなの、素っ裸の女じゃねえか」と怒られそうだけれども。スープがラーメンの醍醐味だよ！って言われたもんなあ。それがないなら、醍醐味のないラーメンってことになる。そう考えると味気ないな。
まー、でも、嫌いじゃないかも。つけ麺はどうも苦手な所多かったけど、油そばはイケる方だね。
15 日曜日 2月 2015
基本は飲み屋らしくって、おっちゃんのテンションが好きなお店。辛いラーメン、ひたすら辛いんだよな。この、とりかわ丼は注文されないらしい。なんでだよ。美味しいのに…。タレがやみつきになるのよ。最高。とはいえ、基本セットは、餃子なんだろうなあ…。
ちなみに、こんだけ食べても1300円だかんね。日本酒がガツンと来るぜえええ！！
米はイマイチでも、麺はよい。この日は肉の日だったので、ホルモンがっつがつ食べちゃったぜ－！ひたすら安い。そして、居心地がいい。テレビをぼんやり見ながら、安酒を煽る。くぅー、たまらんね。この楽しさがわかるようになったら、オッサンですよ、たぶん。
少なくとも、うちの親父よりも、ぼくはオヤジになっちまった。そんな気がするね。
